有关部门提醒：天气炎热要谨防流动摊点熟食伤身

　　“湖溪镇罗青村有8个人同时出现腹泻症状，怀疑是食物中毒。”16日，横店卫生监督执法中队接到群众举报后，立即派出卫生监督人员赶往湖溪镇调查相关情况。

　　经立案调查发现，在出现腹泻症状的8人中，其中有两人是湖溪镇罗青村老人，其余6人均为外来务工人员，他们有一个共同的进食史，就是7月15日上午11时许购买了某流动熟食摊的熟猪头肉，次日零时至1时陆续出现了腹痛、腹泻症状。所幸的是，8人都自行服用了诺氟沙星、克痢痧等药物，症状得到了基本控制。由于当事人缺乏食物中毒的相关处理知识，现场没有留下任何可以检验的剩余可疑食物及排泄物，给事故定性带来了极大困难。

　　为查清可疑食物来源，卫生监督人员经过多番询问，15日下午，终于在一条小弄堂里找到了该流动熟食摊主张某家。只见8个多平方米的加工小房间里没有铺设地砖，墙面也只是粉刷了石灰，整个地面和墙都积满了黑色油烟。一个三口锅土灶占去了房间的三分之一，灶台面上有多处瓷砖脱落，沾满了污垢，锅边铺着两件浸满油污的旧衣服，说是捞猪肉时垫着防滑，上面有很多烟灰。房间里没有操作台面，装满熟猪头肉的箩筐直接放在地上，熟猪头肉还能和地面“亲密接吻”。房间的门敞开着，没有任何防蝇防尘设施，更不用说消毒了。经执法人员查实情况后，发现张某并未取得卫生许可证、健康合格证明等相关证件，于是当场没收熟食加工工具及剩余待加工的猪头肉数十斤，加工场所依法予以取缔。

　　据了解，类似的流动熟食摊在农村、城乡接合部等地区均有存在。一方面，这些流动熟食摊缺乏食品生产加工的基本条件，卫生设施简陋、防护条件差，从业人员卫生知识匮乏；另一方面，因这些流动熟食摊加工地点隐蔽、流动性大，因此监管难度较大。市卫生监督部门提醒市民，近期天气炎热，食品容易腐败变质，熟食尽可能去正规店购买，买回来后要再过一下火，每次购买量不要太多，剩余食品要低温保存，存放超过两小时的要确认食品有无变质，并重新加热后再食用。